原料
- 主料：
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板栗250 克
鸡1只
- 辅料：
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料酒1汤勺
糖1汤勺
生粉1大匙
上汤0适量
酱油1大匙
姜3片
葱花1把
- 调料：
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详细步骤
浓香栗子鸡做法 1 鸡肉切成3厘米左右的小块备用 2 将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。（想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步：高压锅压下） 3 烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤（刚好漫过食材），盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。 4 将焖酥的鸡块、栗子再加一点点鸡精和葱花，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
