蛋糜粉丝

原料

主料：

宽山芋粉丝（在热水中泡开 呈灰白色） 鹅蛋（或两个鸡蛋）1 个

辅料：

老抽 盐 糖 鸡精 青豆（点缀用）少量

调料：

详细步骤 蛋糜粉丝做法 1 锅入油（略多）下粉丝翻炒，炒至粉丝变透明发粘。 2 加酱油，糖，盐。 3 少量水煮一会，直接打入蛋，与粉丝不停搅拌直到完全混合。 4 加味精，搅匀后就搞定。