老干妈豆豉烧豆腐

原料

主料：

豆腐

辅料：

牛肉碎 老干妈豆豉 葱姜 料酒 味精 糖 花椒面 辣椒粉 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 老干妈豆豉烧豆腐做法 1 锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。 2 葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。 3 下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉（不爱吃辣的可以不加）。 4 最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。