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豆瓣全肘

原料
主料:
猪肘1500克
辅料:
调料:
大葱4克 姜3克 花椒5克 豆瓣辣酱5克 酱油5克 味精3克 料
详细步骤 1.将猪肘刮洗干净,放入沸水锅内氽净血污,捞出放入瓦罐内。2.锅内注油烧热,下入辣豆瓣,葱,姜末,炒出香味,加入高汤烧沸,过滤后将汤倒入瓦罐内。3.色泽红亮,味咸香辣。
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