双笋腌笃鲜

原料

主料：

猪肋排（去膘去皮）1 5斤 竹笋2斤

辅料：

家乡肉0 5斤 芦笋半斤

调料：

详细步骤 双笋腌笃鲜做法 1 分别将猪肋排、家乡肉斩成小块，入水焯去血沫，清洗干净； 2 竹笋去壳取根切滚刀块备用；芦笋去老皮后切滚刀段备用。 3 将肉块和竹笋放于锅中，加水和葱姜、料酒，大火煮开后改用小火焖1到1个半小时，然后先品味，如果淡了可适当加盐调味，食用前将芦笋放入1分钟就可起锅。