麻辣鸡爪

原料

主料：

新鲜鸡爪　

辅料：

土豆　 大葱　 姜　 大蒜 年糕　 食用油　 麻辣调料

调料：

详细步骤 麻辣鸡爪做法 1 土豆刨皮，切块．年糕切片。 2 大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。 3 鸡爪剪去爪尖，一剁三。 4 鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净。 5 葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。 6 再倒入麻辣调料翻炒一分钟。 7 把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟。 8 加入适量的开水，大火开煮。 9 大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟。 10 最后，放入香菜即可。