少油健康版本的干煸豆角

原料

主料：

豆角1把

辅料：

蒜1瓣 生抽适量 盐适量 油适量

调料：

详细步骤 少油健康版本的干煸豆角做法 1 豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下（水开后1分钟，太久豆角就太软了）； 2 把焯好的豆角切成段备用； 3 锅里放油，油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，让豆角有一点点焦，但不糊，淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩； 4 放盐、生抽和大蒜，改中火炒几下就好了。