原料
- 主料：
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猪肉（前臀尖）
- 辅料：
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叉烧酱
蒜绒
料酒
白糖
老抽
- 调料：
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详细步骤
蜜汁叉烧肉做法 1 先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好； 2 腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀； 3 腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干； 4 然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟； 5 在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用180度的火力烤30-40分钟，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，继续烤10分钟，或者看到表面微微焦红上色即可。
