蔬菜豆腐丁

原料

主料：

老豆腐0 3块

辅料：

豌豆0 3杯 鹰嘴豆适量 香菜叶0 5杯 黄色甜菜适量 橄榄油1小匙 姜黄适量 香葱末适量 辣椒粉适量 盐适量

调料：

详细步骤 蔬菜豆腐丁做法 1 豆腐切丁；甜菜（或是胡萝卜）、鹰嘴豆事先煮熟； 2 锅里放油中火加热，油7成热以后放入甜菜（或胡萝卜丁）炒半分钟，再放入豆腐丁，中火炒2分钟； 3 然后放豌豆、鹰嘴豆炒到豌豆熟了，放香菜、香葱，姜黄、辣椒粉和盐（如果用的话）就可以了。