红油豆腐

原料

主料：

豆腐一块 香菇10片

辅料：

姜蒜茸 花椒 豆瓣酱 生抽 老抽 细盐 鸡精 干辣椒 葱花 水

调料：

详细步骤 红油豆腐做法 1 把豆腐切丁,猪瘠肉少许剁碎,一些蒜蓉,葱花.备用。 2 油锅支好,见热放入蒜蓉炸香。 3 放入碎肉炒7分熟。 4 倒如郫县豆瓣酱翻炒倒水,没过豆瓣酱即可,见滚。 5 倒如切好的豆腐,放少许糖,大火烧滚,勾芡。 6 浇上红油,装盘后撒上葱花即可。