红烧肥肠

原料

主料：

肥肠 干辣椒

辅料：

干花椒 姜 大蒜 山奈 八角 丁香

调料：

详细步骤 重庆江湖菜之红烧肥肠做法 1 肥肠先把上面的油去掉，不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净，在用白醋洗，如此反复三次，能去掉一部分的味道。然后下开水里汆一下捞出 2 然后切成块 3 大白豆提前泡好 4 准备好上面说的配料 5 然后热锅，加少量的油，放入配料，加两勺豆瓣炒香，然后加入肥肠和酱油 6 然后把肥肠和大豆加盐放入电压锅里压好就可以了