原料
- 主料：
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草鱼700克
- 辅料：
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黄豆芽200克
- 调料：
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盐15克
料酒20克
淀粉(豌豆)8克
鸡蛋清40克
豆瓣50克
大葱10克
详细步骤
水煮鱼做法 1 鲤鱼一条洗净备用。 2 水煮鱼调料一袋备用。 3 油菜洗净。 4 木耳提前泡发，干豆腐切成条。 5 鲤鱼切成块。 6 在切好的鲤鱼块中放入调料包。 7 在鲤鱼块中加入适量白酒，去除鱼腥味。 8 放入葱段和姜片，让鲤鱼与调料充分混合放冰箱腌制30分钟以上。 9 锅中添适量水加入酱料包并煮开。 10 水开后放入腌好的鱼块煮大概3-5分钟。 11 放入木耳和干豆腐条稍煮一会。 12 加入油菜煮熟便可。
