振升德烧牛肉

原料

主料：

牛肉(腑肋)5000克

辅料：

调料：

酱油500克 盐300克 大葱150克 白芷5克 桂皮10克 姜15克 八角

详细步骤 1.选用鲜牛胸口肋条肉，洗净，切成大块。 2.牛肉块下入锅中，加水，用大火烧开，撇去浮沫，香料（白芷、桂皮、生姜、大料、丁香、豆蔻、草豆蔻、五香粉）全部装纱布袋下锅，加葱、姜、酱油、精盐，用小火继续煮4至小时。 3.煮熟的牛肉出锅，再下入热油锅中，炸至成金黄色，即为成品。