香菇木耳草鸡汤

原料

主料：

草母鸡 香菇（鲜）

辅料：

木耳 葱 姜

调料：

花雕酒 盐

详细步骤 准备工作： 鸡切块(整只也可)，木耳泡发后去蒂撕小朵， 香菇切厚片 葱打结;姜切片。 1. 鸡肉在冷水中煮开。 　　2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。 　　3. 鸡块重新入锅，加入足量清水、葱和姜，大火煮开，转小火煮至鸡肉酥软。 　　4. 加入木耳和香菇继续炖煮至食材变软。 　　5. 加入适量盐，略煮即可。