原料
- 主料：
-
里脊肉120g
- 辅料：
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韭菜60g
白芝麻适量
吉士粉3g
面包糠50g
干淀粉10g
盐4g
黄酒1g
鸡粉2g
白胡椒粉适量
色拉油25g
葱姜各4g
鸡蛋1个
- 调料：
-
详细步骤
韭菜里脊卷做法 1
" /> 把里脊肉片好加盐、鸡粉、黄酒和葱姜进行腌制。韭菜和面包糠准备好。
2
" /> 把韭菜切成长短，撒入少许盐和白胡椒粉待用，把腌制好的里脊肉铺开撒上少许干淀粉，放入韭菜卷成里脊卷待用
3
把卷好的韭菜里脊卷先拍淀粉，再粘蛋液，最后再拍上面包糠即可
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把卷好的韭菜里脊卷先拍淀粉，再粘蛋液，最后再拍上面包糠即可
4
" /> 炒锅上火烧热，倒入色拉油5成热的时候放入里脊卷，慢火浸炸制熟即可捞出，用餐巾纸吸取油，顶刀切成一样的段即可。
5
" /> 把切好的韭菜里脊卷进行装盘，配上自己喜欢的酱汁进行蘸食即可。
