自家腌的咸肉就是香

原料

主料：

肘子肉

辅料：

盐 花椒

调料：

详细步骤 自家腌的咸肉就是香做法 菜谱简介五花实在太杀钱，我买了个肘子。洗净，剔骨，用了1/3腌咸肉 （大概2斤）。制作步骤1 肉在高度白酒里蘸匀2 炒锅一只，放入盐4两，花椒粒十几颗，干炒至颜色发黄，关火3 趁热把肉放到锅里，用盐和花椒粒裹住肉4 肉上穿根绳，外面罩个纸袋，挂到阳台上背阴通风处 20天后就可以吃啦！5 咸肉洗净蒸熟切片