原料
- 主料：
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羊肉600克
冬菇10朵
- 辅料：
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枝竹50克
姜片五片
蒜适量
陈皮1/3个
- 调料：
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详细步骤
冬菇腐竹焖羊肉做法 1 羊肉洗净切块，冬菇泡开洗净对半切，枝竹折段清水泡软备用； 2 羊肉先用姜水焯一下，然后用少油起锅，把姜蒜爆香后倒进羊肉翻炒至有点金黄，盛起备用； 3 把所有材料（腐竹除外，应在焖好的半小时前放即可，不然就会煮烂了不成型）倒进电饭锅，加适量开水按下开关开始焖制； 4 大滚约二十分钟后把开关顶上（至保温状态），继续焖制（这样水不会干得快），约一小时后（羊肉变软入味了）加盐调味即可食用。
