素三鲜白菜

原料

主料：

白菜200克

辅料：

木耳(水发) 40克 胡萝卜40克

调料：

料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 醋2克 大葱8克 姜

详细步骤 1.将白菜洗净沥干水，抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片；木耳洗净。 2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）末炒香，放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几下，加入料酒、精盐、白糖、米醋、鲜汤烧开约2分钟，加味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。