绿豆芽炒肉丝粉

原料

主料：

绿豆芽200克 猪肉(瘦)150克

辅料：

粉丝50克

调料：

料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 醋1克 大葱10克 大

详细步骤 1. 将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；2. 细粉丝用温水泡透，沥净水；3. 猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；4. 锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；5. 放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；6. 放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。