腐竹拌芹菜

原料

主料：

芹菜200克 腐竹80克

辅料：

调料：

盐3克 味精1克 香油10克 白砂糖3克

详细步骤 1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；2. 芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；3. 芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；4. 芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。