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烧子盖

原料
主料:
猪里脊肉500克
辅料:
小麦面粉200克 鸡蛋150克
调料:
椒盐15克 盐5克 植物油30克
详细步骤 1. 里脊肉整块用水煮熟,分切成3片,面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。2. 油烧热,肉片分别沾裹面糊后,入锅炸至外层呈金黄色,即可捞出沥油。3. 趁热横切成1.5厘米宽的长条,放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。
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