原料
- 主料：
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光子鸡1 只
大量蒜蓉
- 辅料：
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小量姜蓉
五香粉
盐
味精
料酒
生抽
辣椒粉
糖醋浆
- 调料：
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详细步骤
香酥蒜香烧鸡做法 1 光子鸡一只，切去屁股和鸡脚 2 锅内烧开水后，放入鸡飞水去腥。 3 将鸡开膛用竹签支开，（恐怖吧？：0） 4 准备好大量蒜蓉，小量姜蓉。 5 五香粉，盐，味精，料酒 6 保鲜袋装好。放入冰箱冷藏2天2夜。" /> 将蒜蓉，姜蓉，五香粉，盐，味精，生抽，料酒，吃辣的可以放辣椒粉，在鸡身上涂抹均匀。然后用 保鲜袋装好。放入冰箱冷藏2天2夜。 7 将鸡从调味袋中取出，用水冲洗干净，擦干水份，淋上糖醋浆（白糖+白醋）晾干后，放入油锅内炸。 8 炸至金黄色，翻边再炸至金黄色，捞出沥干油，斩件装盘即可。
