糖醋圆白菜

原料

主料：

圆白菜300克

辅料：

柿子椒30克 青椒30克

调料：

白砂糖40克 醋20克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克

详细步骤 1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片；2. 青、红椒洗净，均切成菱形片；3. 葱、姜洗净切丝备用；4. 将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）调成味汁；5. 锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用；6. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀；7. 淋入香油，出锅装盘即成。