山药炖羊肉

原料

主料：

羊肉(瘦)1000克 山药1000克

辅料：

调料：

大葱5克 料酒3克 盐4克 花椒2克 八角3克 胡椒粉3克

详细步骤 1、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用； 2、山药去皮洗净，切滚刀块备用； 3、大葱洗净切段；姜切片备用。