奶油津白

原料

主料：

大白菜(小白口)800克

辅料：

金华火腿30克 炼乳（甜，罐头）30克

调料：

盐10克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油45克

详细步骤 1.白菜洗净，剥去外层大叶四五片后，去蒂，切成寸方片，放入热水中烫煮，见白菜变软，即捞出浸放在冷水中。2.炒锅入油烧热，捞出白菜放入锅中翻炒，倒入清水、炼乳、盐同煮， 煮至白菜软烂，以淀粉水勾芡即可盛盘，撒下火腿末就可上桌了。