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海米炒芹菜

原料
主料:
芹菜350克
辅料:
虾米30克
调料:
料酒10克 盐4克 味精2克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)10克
详细步骤 1.将嫩芹菜去根、叶洗净,切成3厘米长的段,入沸水中略焯捞出,投凉沥净水。2.锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切)末炝锅,烹入料酒,放入芹菜、海米、精盐,翻炒至熟,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,出锅装盘即成。
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