砂锅酸菜丸子

原料

主料：

猪肉 250克 牛肉 100克 酸菜 适量

辅料：

洋葱 半个 番薯淀粉 2勺 蛋白一个 葱 一根

调料：

盐 适量 胡椒粉 适量

详细步骤 1、将酸菜剁碎，猪肉跟牛肉剁成肉末，洋葱剁碎加入 2、放入麻油、姜末等调味 3、打入鸡蛋，加一个蛋白和两勺番薯淀粉，搅拌均匀用力摔打，打出胶就可以做成丸子了。 4、将做好的丸子蒸熟 5、将高汤加热后移至砂锅，倒入蒸好的丸子，稍微煮一会，撒上葱花即可。