尖椒鸭血

原料

主料：

鸭血1盒

辅料：

尖椒1根 蒜5瓣 花椒适量 料酒5毫升 酱油10毫升 盐3克 鸡精3克 食用油15毫升

调料：

详细步骤 尖椒鸭血做法 1 将鸭血切成小方块； 2 青椒切成小块、蒜切片； 3 在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥； 4 煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出； 5 锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜； 6 翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟； 7 加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。