菠菜拌粉丝

原料

主料：

菠菜350克

辅料：

粉丝100克

调料：

芥末12克 辣椒油15克 大蒜（白皮）15克 盐4克 味精2克 醋5克 白砂糖

详细步骤 1.将菠菜择洗干净，入沸水锅烫一下捞出，挤干水分，切成3厘米长的段，装入盘内。2.将细粉丝用开水泡透，投凉，改成10厘米长的段，沥干水，放在菠菜段上。3.把芥末用开水20克调成糊，加盖焖3分钟。4.将辣椒油、精盐、味精、米醋、香油放入一碗内调成味汁，将芥末糊、蒜末放在粉丝上，再浇上味汁，食用时拌匀即可。