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菠菜拌粉丝

原料
主料:
菠菜350克
辅料:
粉丝100克
调料:
芥末12克 辣椒油15克 大蒜(白皮)15克 盐4克 味精2克 醋5克 白砂糖
详细步骤 1.将菠菜择洗干净,入沸水锅烫一下捞出,挤干水分,切成3厘米长的段,装入盘内。2.将细粉丝用开水泡透,投凉,改成10厘米长的段,沥干水,放在菠菜段上。3.把芥末用开水20克调成糊,加盖焖3分钟。4.将辣椒油、精盐、味精、米醋、香油放入一碗内调成味汁,将芥末糊、蒜末放在粉丝上,再浇上味汁,食用时拌匀即可。
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