每口都是“鲜”——清炒虾仁

原料

主料：

虾350g 西兰花300g

辅料：

盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 料酒少许 鸡蛋清1个 姜一小块

调料：

详细步骤 每口都是“鲜”——清炒虾仁做法 1 虾剥皮，去掉背部和腹部两道虾线，洗净，控干 2 西兰花焯水控干 3 虾加入少许盐，白胡椒粉腌制10min 4 蛋清打散，裹在虾外面 5 油温3成热，下入姜片 6 待油温3-4成热，下入虾，滑炒，烹入料酒，待虾变色后控油捞出 7 倒入西兰花，加盐，略炒，把虾回倒入锅，翻炒几下即关火