奶汤白菜

原料

主料：

白菜400克

辅料：

香菇（鲜）20克 冬笋20克 金华火腿20克

调料：

料酒5克 鸡油15克 花生油25克 盐8克 味精3克 大葱10克

详细步骤 1. 将白菜洗净沥干水，切成4厘米长的条；2. 冬菇、冬笋、火腿分别洗净均切片；3. 锅内放入花生油烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末煸出香味；4. 下白菜条煸炒，加入料酒、精盐煸炒入味，再添入奶汤烧开，撇去浮沫；5. 加入味精，出锅装入汤碗；6. 将冬菇片、冬笋片入沸水锅中焯透捞出，同火腿片一起放入汤碗内白菜上，淋入鸡油即成。