干烧黄豆芽

原料

主料：

黄豆芽400克

辅料：

猪肉(瘦)75克 青蒜10克

调料：

豆瓣酱20克 料酒10克 酱油10克 盐2克 白砂糖10克 味精2克

详细步骤 1.将黄豆芽洗净，沥干水。豆瓣酱剁碎；蒜苗洗净切段；猪瘦肉剁成末；葱姜、蒜均洗净切细末备用。2.锅内加油烧热，放入肉末煸炒至散，放入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，放入黄豆芽料酒、酱油、白糖、鲜汤、精盐，用小火加盖烧透，收干汤汁，加味精，淋入香油，撒入蒜苗段，出锅装盘即成。