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干烧黄豆芽

原料
主料:
黄豆芽400克
辅料:
猪肉(瘦)75克 青蒜10克
调料:
豆瓣酱20克 料酒10克 酱油10克 盐2克 白砂糖10克 味精2克
详细步骤 1.将黄豆芽洗净,沥干水。豆瓣酱剁碎;蒜苗洗净切段;猪瘦肉剁成末;葱姜、蒜均洗净切细末备用。2.锅内加油烧热,放入肉末煸炒至散,放入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香,放入黄豆芽料酒、酱油、白糖、鲜汤、精盐,用小火加盖烧透,收干汤汁,加味精,淋入香油,撒入蒜苗段,出锅装盘即成。
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