姜汁黄瓜

原料

主料：

黄瓜400克

辅料：

调料：

辣椒(红、尖、干)20克 姜25克 花椒15克 香油20克 醋30克 白砂糖30

详细步骤 把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。