原料
- 主料：
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5000克鲜萝卜洗净
切成小手指般粗细
晒成萝卜干备用
- 辅料：
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油100克
辣椒面50克
麻椒面25克
芝麻50克
糖100克
盐150克
醋250克
炖肉料1包
- 调料：
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姜
味精少许
水2000克
详细步骤
1、把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用;
2、把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。
3、做好次日即可食用。
