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剁椒蒸鱼

原料
主料:
鲫鱼
辅料:
剁椒 粉丝
调料:
李锦记蒸鱼油 葱 姜 蒜 盐 白胡椒粉 味精 油
详细步骤 剁椒蒸鱼做法 1 将鱼去鳞,去内脏清洗干净。 2 将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。 3 将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好。 4 葱花,姜末切好,剁椒剁碎。 5 将鱼身略微抹上盐,料酒,然后撒上剁椒、姜末。 6 锅内水开,大火蒸8,9分钟。
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