剁椒蒸鱼

原料

主料：

鲫鱼

辅料：

剁椒 粉丝

调料：

李锦记蒸鱼油 葱 姜 蒜 盐 白胡椒粉 味精 油

详细步骤 剁椒蒸鱼做法 1 将鱼去鳞，去内脏清洗干净。 2 将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。 3 将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。 4 葱花，姜末切好，剁椒剁碎。 5 将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。 6 锅内水开，大火蒸8，9分钟。