干煸菜花

原料

主料：

五花肉 花菜

辅料：

青红椒 葱姜蒜

调料：

花椒 干红辣椒 盐

详细步骤 1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后切片备用; 2、五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒剪碎备用; 3、起油锅，下入五花肉，小火煎至微黄; 4、下入葱姜蒜和干红辣椒、花椒爆出香味; 5、下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，添加一点点糖调味; 6、盖上盖子小焖至菜花变软，添加青红椒继续煸炒(喜欢脆口的，可以不加锅盖); 7、带青红椒变色，添加适量盐和味精(可以省略)调味即可。