原料
- 主料：
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白豆干7 块
腊肉50克
- 辅料：
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红椒50克
青椒50克
大蒜两根
- 调料：
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酱油
鸡精
盐
麻辣鲜
糖
详细步骤
1、白豆干对半切成条状。
2、青、红椒切成片或段。
3、大蒜切成段，蒜白部分斜切。
4、腊肉切成薄片。
5、炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄。
6、豆干煎好出锅备用。
7、锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味。
8、再放入青红椒(喜欢吃辣的还可以加朝天辣)，翻炒均匀，倒酱油，250ml肉汤或水。
9、倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。
10、加少许白糖和麻辣鲜，再放少许盐和鸡精，因为有腊肉和酱油，所以放盐一定要注意。
11、豆腐烧制片刻后，放入大蒜，大蒜断生后即可出锅了。
