香辣牛蛙

原料

主料：

牛蛙 适量 青椒 适量 土豆 适量

辅料：

大蒜头 豆瓣酱 适量 小辣椒 生粉 生姜 花椒 小茴香 香菜

调料：

详细步骤 1、牛蛙去皮、去内脏，剪成块 2、牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用 3、腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色 4、花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱 5、炒调料 6、倒入青椒和土豆 7、倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味