姜爆鸭丝

原料

主料：

净烤鸭肉

辅料：

芹菜 尖椒 姜

调料：

花生油 白糖 辣豆瓣 醋 酱油 味精各适量

详细步骤 1、将烤鸭肉洗净，切成6厘米长的丝;芹菜、尖椒、姜分别洗净切丝。 2、锅内添水烧开，下入鸭丝、芹菜丝，分别焯透捞出。 3、炒锅注油烧热，下入辣豆瓣酱、姜、芹菜丝、尖椒丝炒透，加入酱油、醋、白糖、味精调好味，再加入鸭丝翻炒片刻，出锅即可。