原料
- 主料：
-
排骨
2根
年糕
1袋
- 辅料：
-
香葱
适量
大蒜
适量
姜片
适量
- 调料：
-
盐
适量
冰糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
烤肉酱
适量
详细步骤
1、准备好主要材料。
2、排骨洗净后加入半勺的盐，料酒，白胡椒粉腌渍10分钟
3、准备好冰糖，烤肉酱或者排骨酱。
4、切好姜片，蒜片，葱绿。
5、锅内倒少许油，爆香姜，蒜，葱白。
6、把腌渍好的排骨放入翻炒。
7、炒至排骨变白后加入冰糖翻炒。
8、加入半勺的酱油，1小勺的盐翻炒。
9、加入1勺的烤肉酱，1勺的料酒，继续翻炒。
10、倒入凉水没过排骨。
11、汤汁烧至一半的时候放入年糕煮软。
12、开大火翻炒至汤汁变稠，撒上葱花即可。
