原料
- 主料：
-
鸡腿
一只
青红椒
60g
- 辅料：
-
葱
适量
姜
适量
- 调料：
-
盐
适量
白糖
适量
淀粉
适量
味精
适量
详细步骤
1、准备材料、鸡腿一只、青红椒、葱、姜
2、将青、红椒切段、葱、姜切碎
3、鸡腿去骨后、将肉切成小丁
4、将肉丁放一大点的容器内加盐、淀粉、抓均上浆
5、加了淀粉的肉丁抓均腌制下
6、炒锅上火烧热、到底油将浆好的鸡肉丁倒入锅内
7、将鸡丁翻炒至变色发白
8、鸡肉变色后放入葱姜末
9、倒入青红椒、烹入料酒、加盐、味精、白糖调味
10、翻炒几下滴入三滴老抽、大火翻炒几下就可以了
