原料
- 主料：
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虾
适量
- 辅料：
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面包糠
适量
干辣椒
适量
蒜头
适量
姜
适量
- 调料：
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辣酱
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
详细步骤
1、把虾的虾脚和虾须都剪掉
2、用剪刀把虾背剪开，挑去虾线
3、加适量的盐和白胡椒粉
4、加入还有少许的干淀粉腌制10分钟
5、把干辣椒用剪刀剪成小段
6、把蒜头去皮，切碎
7、油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热
8、倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油
9、油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒
10、倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深
11、倒入蒜头末继续煸炒
12、加少量的辣椒酱进去
13、倒入适量的面包糠，翻炒均匀
14、面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去
