开胃酸辣汤

原料

主料：

小红尖椒：1 只 胡萝卜：30 克 豆腐：1 块 鸡蛋：1 个 梅头肉：50 克 猪红：50 克 酸笋：30 克 干

辅料：

木耳：一小撮 香菜：1条 葱：1条

调料：

陈醋2汤匙 白砂糖半汤匙 香油半汤匙 辣椒红油1茶匙 淀粉1汤匙 黑胡椒粉1/3茶匙 鸡精和盐各适量

详细步骤 开胃酸辣汤做法 1 猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。 2 干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。 3 锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。 4 用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。