原料
- 主料：
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红薯粉丝
适量
- 辅料：
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干辣椒
适量
猪肉末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
- 调料：
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花椒粉
适量
老陈醋
适量
郫县豆瓣酱
适量
炸黄豆
适量
详细步骤
1、干红薯粉条，用冷水泡浸泡，大约30分钟，干硬的红薯粉条就会变得柔软
2、泡软的红薯粉，放进锅中开水，1到2分钟就可以熟了
3、锅中稍多一点油 冷油姜末 蒜末下锅 煸出香味
4、放一大勺郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油
5、放猪肉末，慢慢煸出油脂，同时放干辣椒，花椒粉面
6、锅中加水
7、水开后，撒些花椒粉面
8、关火后，再放入老陈醋、鸡精
9、淋上煮好的酸辣汤，撒上炸黄豆、葱花即可
