酸辣粉丝

原料

主料：

粉丝 酸菜

辅料：

葱 姜 辣椒面 花生

调料：

香醋 香菜 香油 芝麻 糖 豆瓣酱 盐

详细步骤 1、粉丝用清水浸泡至软后洗净备用，酸菜清水冲洗改刀切成小块 2、花生洗净晾干炒锅倒油下花生炒熟盛出备用，锅子留底油煸香葱姜 3、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面炒匀倒入改刀的酸菜炒香后加入少许糖 4、冲入清水烧开后放入泡软的粉丝大火煮开加入一勺豆瓣酱煮2分钟，关火倒入香醋，尝过味道再酌情调入食盐，最后撒上香菜淋少许香油