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酸辣魔芋

原料
主料:
魔芋 一小盘 胡萝卜 适量 青椒 适量
辅料:
姜片 适量
调料:
猪油 适量 白醋 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 辣椒粉 适量
详细步骤 1、魔芋切薄片,中间开个口。 2、然后往中间翻转一下。 3、将胡萝卜青椒用水焯一下。 4、青椒焯水后沥干水分装盘。 5、再把魔芋焯水去碱味。 6、适量猪油溶化。 7、将姜片爆香。 8、下入魔芋煸炒。 9、下入盐,生抽,白醋,白糖,辣椒粉,一碗水煮三分钟入味。 10、再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀,下入少许鸡精即可。
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