猪血炒豆腐

原料

主料：

猪血 豆腐

辅料：

花椒 姜 辣椒

调料：

料酒 蒜 味精 酱油

详细步骤 　　1.将猪血和豆腐切成小块 　　2.在开水里煮2分钟捞出放盘里待用。 　　3.炒锅点火，倒油，6-7成热放入花椒和姜丝爆香，再放入一大勺剁辣椒翻炒，倒入猪血与豆腐，加料酒，翻炒。 　　4.加盐，点少许酱油，放蒜米，味精，炒匀出锅，即可食用。