原料
- 主料：
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土豆
两个
番茄
一个
- 辅料：
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野山椒
若干
香葱
少许
泡野山椒的水
一大勺
- 调料：
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番茄酱
一小勺
盐
适量
鸡精
适量
详细步骤
1、土豆切丝，洗去表面的淀粉，再用水浸泡待用。
2、番茄去皮切成小丁，野山椒切碎。
3、香葱切碎。
4、炒锅放少许油，烧热，下野山椒和番茄炒匀，转小火。
5、炒至番茄软烂汁水留出，放番茄酱炒匀。
6、下土豆丝，炒匀，炒的时候准备一小碗水，如果觉得很干，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的样子。
7、土豆丝变软时，放泡椒水、盐和鸡精。
8、继续炒，到你喜欢的熟度
