回锅秋刀鱼

原料

主料：

秋刀鱼2条 青蒜苗200g 豆豉香辣酱1 大勺

辅料：

葱姜少许 胡椒粉 盐 料酒适量

调料：

详细步骤 　　1、秋刀鱼，处理干净切1cm左右的小段，用料酒，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟，青蒜切段 　　2、腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水 　　3、锅内烧热油，放鱼块煎至表面金黄 　　4、锅内少许余油，煸香葱姜，下入豆豉香辣酱炒匀 　　5、倒入秋刀鱼块炒匀 　　6、下青蒜快速翻炒30秒即可