原料
- 主料：
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罗非鱼
- 辅料：
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豆芽
或自己喜欢的蔬菜
- 调料：
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姜(一大块
拍松切片)
蒜(一头
略拍即可
不必切)
葱适量
豆瓣(或剁椒)
花椒
干红辣椒
辣椒粉
盐
味精
胡椒粉
详细步骤
水煮罗非鱼做法 1 鱼洗净对剖两片备用。 2 葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。 3 钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。 4 加适量清水煮开成汤底。 5 把汤底转入不锈钢大盆里继续煮（为了方便直接上桌），加入黄豆芽煮开，加入适量盐，鸡粉调味。 6 把剖成两片的鱼放入接着煮。 7 煮至鱼熟，把葱段，红椒丝放在面上即可上桌。
